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Croûte
jurassienne
Pour 2
pers. - Préparation et cuisson : 30 mn
INGREDIENTS :
1 tranche de pain de campagne par pers. - 1 verre
de Côte du Jura blanc - 100 g de bon Comté - 1 oeuf - beurre - sel - poivre.
- Faire
tremper rapidement les tranches de pain dans le vin blanc.
- Râper
le fromage.
- Mêler
intimement oeuf, fromage et le reste de vin blanc jusqu'à obtention
d'une pâte épaisse que vous assaisonnez au goût.
- Tartiner
les tranches de pain.
- Déposer
les tartines dans un plat beurré et mettre au four un quart d'heure.
- Servir
très chaud sur assiettes chaudes.
UN CONSEIL
: accompagner d'un Côte du Jura blanc.
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